| 500 g | 750 g | 1000 g | |
|---|---|---|---|
| Aigua | - ml | 200 ml | - ml |
| Farina | - g | 200 g | - g |
| Llevat | - cdec | 1 cdec | - cdec |
Ingredients:
| 500 g | 750 g | 1000 g | |
|---|---|---|---|
| Aigua | - ml | 85 ml | - ml |
| Poolish | - g | 400 g | - g |
| Farina | - g | 275 g | - g |
| Sal | - cdec | 1 cdec | - cdec |
Programa número: 3
Notes: Deixar reposar el ferment líquid (poolish) 4 hores a 20ºC. Després fer el pa.
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